guter Wein mag gutes Essen……
guter Wein mag gutes Essen……
In Verona ist dieses Risotto inzwischen offiziell: Die Stadt hat ihm die De.Co. verliehen, eine kommunale Herkunftsbezeichnung, und zwar als erstem Gericht auf Weinbasis überhaupt. Uralt ist es trotzdem nicht, es entstand erst in den Achtzigern und Neunzigern. Die wirklich alten Veroneser Risotti heißen risotto all’isolana und risotto col tastasal. Der Wein ist hier keine […]
Rotwein hat im Sommer einen schlechten Ruf, und das liegt fast immer an der Temperatur. Bei 26 Grad Raumtemperatur schmeckt jeder Rotwein nach Alkohol, egal was er gekostet hat. Der Wein ist nicht das Problem, die Wärme ist es. Und die Lösung ist unspektakulär: Kühlschrank, halbe Stunde, fertig. Zimmertemperatur ist ein Missverständnis Die Regel, Rotwein […]
Wein und Kochen gehen Hand in Hand und bieten eine wunderbare Möglichkeit, Geschmack und Genuss zu vereinen. Die richtigen Weine können den Geschmack eines Gerichts hervorheben und ein kulinarisches Erlebnis schaffen. In diesem Blogbeitrag beleuchten wir, wie du den perfekten Wein für verschiedene Gerichte auswählst und wie der Weinversand dir dabei helfen kann, immer die […]
Heute möchte ich euch ein besonderes Rezept vorstellen, das hervorragend zum Dieter Meier Puro Malbec passt – eine vegane Linsen-Bolognese. Dieser argentinische Rotwein, bekannt für seine Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Vanille, ergänzt das Gericht perfekt und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Der Wein gehört seit Jahren zu meinem Lieblingswein, da er voll und lecker […]
Einleitung: Willkommen zu unserem heutigen Blogbeitrag, in dem wir ein exquisites Rezept vorstellen, das ideal zu einem Glas Kessler Sekt passt. Wenn Sie nach einer eleganten, aber unkomplizierten Speise suchen, die das feine Aroma von Kessler Hochgewächs hervorragend ergänzt, dann ist unser Apfel-Walnuss-Salat mit Gorgonzola genau das Richtige für Sie. Zutaten: […]
Einleitung Wenn Sie ein Fan des erlesenen Tignanello Rotweins sind, haben wir heute etwas Besonderes für Sie: Ein Rezept, das die reichen und komplexen Aromen des Antinori Tignanello IGT perfekt ergänzt. Dieser Wein, ein wahres Meisterwerk aus der Toskana, verdient ein Gericht, das seine Tiefe und Eleganz unterstreicht. Antinori Tignanello IGT – Ein Wein von […]
Heute möchte ich Ihnen ein besonderes Rezept vorstellen, das hervorragend zum Heger Grauburgunder Sonett passt, einem exquisiten Wein aus dem renommierten Weingut Heger am Kaiserstuhl. Dieser Grauburgunder vom Kaiserstuhl ist bekannt für seine Eleganz und Vielseitigkeit, was ihn zum idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten macht. Das Rezept: Gebratene Perlhuhn-Brust mit Aprikosen-Mandel-Sauce Zutaten: 4 […]
Das perfekte Black Print Schneider Pairing Wenn Sie nach dem idealen Rezept suchen, das die komplexen Aromen des Black Print Schneider hervorhebt, dann ist ein geschmortes Rinderfilet in Rotweinsauce genau das Richtige. Die Tiefe und Würze des Weins harmonieren wunderbar mit dem zarten Rindfleisch und der reichhaltigen Sauce. Hier ist ein einfacher Weg, um dieses […]
Wenn es um die Kombination von Essen und Wein geht, ist es ein magischer Moment, wenn beide so harmonieren, dass sie das Beste im anderen hervorheben. Heute möchte ich Ihnen ein Rezept vorstellen, das in perfekter Symbiose mit einem herausragenden Wein steht: dem 2020er Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria DOC. Der Wein: 2020er […]
Ein hervorragendes Gericht, das gut zu Winzer Glühwein passt, ist ein Wildschweingulasch. Winzer Glühwein ist ein gewürzter, oft gesüßter Rotwein, der meistens warm serviert wird. Die Gewürze im Glühwein, wie Zimt, Nelken und Sternanis, ergänzen die herzhaften und würzigen Aromen des Wildschweingulaschs hervorragend. Wildschweingulasch Zutaten 1 kg Wildschweinfleisch, in Würfel geschnitten 2 große Zwiebeln, gewürfelt […]