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Dieter Meier Puro Malbec Veganer Bio Wein

Veganes Linsen-Bolognese Rezept, Perfekt Abgestimmt auf den Dieter Meier Puro Malbec

Heute möchte ich euch ein besonderes Rezept vorstellen, das hervorragend zum Dieter Meier Puro Malbec passt – eine vegane Linsen-Bolognese. Dieser argentinische Rotwein, bekannt für seine Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Vanille, ergänzt das Gericht perfekt und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Der Wein gehört seit Jahren zu meinem Lieblingswein, da er voll und lecker […]

Kessler Sekt und Salat

Apfel-Walnuss-Salat mit Gorgonzola – Ein Perfekter Begleiter zu Kessler Sekt

Einleitung: Willkommen zu unserem heutigen Blogbeitrag, in dem wir ein exquisites Rezept vorstellen, das ideal zu einem Glas Kessler Sekt passt. Wenn Sie nach einer eleganten, aber unkomplizierten Speise suchen, die das feine Aroma von Kessler Hochgewächs hervorragend ergänzt, dann ist unser Apfel-Walnuss-Salat mit Gorgonzola genau das Richtige für Sie.         Zutaten: […]

Tignanello Rotwein

Geschmorte Rinderbäckchen in Tignanello-Sauce – Kulinarische Harmonie

Einleitung Wenn Sie ein Fan des erlesenen Tignanello Rotweins sind, haben wir heute etwas Besonderes für Sie: Ein Rezept, das die reichen und komplexen Aromen des Antinori Tignanello IGT perfekt ergänzt. Dieser Wein, ein wahres Meisterwerk aus der Toskana, verdient ein Gericht, das seine Tiefe und Eleganz unterstreicht. Antinori Tignanello IGT – Ein Wein von […]

Grauburgunder Q Sonett mit Perlhuhn

Entdecken Sie das perfekte Rezept für den Heger Grauburgunder Sonett aus dem Weingut Heger

Heute möchte ich Ihnen ein besonderes Rezept vorstellen, das hervorragend zum Heger Grauburgunder Sonett passt, einem exquisiten Wein aus dem renommierten Weingut Heger am Kaiserstuhl. Dieser Grauburgunder vom Kaiserstuhl ist bekannt für seine Eleganz und Vielseitigkeit, was ihn zum idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten macht. Das Rezept: Gebratene Perlhuhn-Brust mit Aprikosen-Mandel-Sauce Zutaten: 4 […]

Black Print Schneider

Geschmortes Rinderfilet in Rotweinsauce – perfektes Black Print Schneider Pairing

Das perfekte Black Print Schneider Pairing Wenn Sie nach dem idealen Rezept suchen, das die komplexen Aromen des Black Print Schneider hervorhebt, dann ist ein geschmortes Rinderfilet in Rotweinsauce genau das Richtige. Die Tiefe und Würze des Weins harmonieren wunderbar mit dem zarten Rindfleisch und der reichhaltigen Sauce. Hier ist ein einfacher Weg, um dieses […]

Zolla Primitivo

Perfekte Paarung: Geschmorter Rinderbraten mit dem 2020er Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria DOC

Wenn es um die Kombination von Essen und Wein geht, ist es ein magischer Moment, wenn beide so harmonieren, dass sie das Beste im anderen hervorheben. Heute möchte ich Ihnen ein Rezept vorstellen, das in perfekter Symbiose mit einem herausragenden Wein steht: dem 2020er Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria DOC. Der Wein: 2020er […]

Wildschweingulasch und Glühwein

Wildschweingulasch und Glühwein – Es weihnachtet sehr..

Ein hervorragendes Gericht, das gut zu Winzer Glühwein passt, ist ein Wildschweingulasch. Winzer Glühwein ist ein gewürzter, oft gesüßter Rotwein, der meistens warm serviert wird. Die Gewürze im Glühwein, wie Zimt, Nelken und Sternanis, ergänzen die herzhaften und würzigen Aromen des Wildschweingulaschs hervorragend. Wildschweingulasch Zutaten 1 kg Wildschweinfleisch, in Würfel geschnitten 2 große Zwiebeln, gewürfelt […]

Ossobucco und Primitivo

Ossobuco alla Milanese – Idealer Partner eines leckeren Primitivo

Ein Gericht, das hervorragend zu einem italienischen Primitivo passt, ist Ossobuco alla Milanese. Der Primitivo ist ein kraftvoller und fruchtiger Rotwein, der gut zu herzhaften Fleischgerichten passt. Die Tannine und die Fruchtigkeit des Weins können das reichhaltige Aroma des Ossobucos wunderbar ergänzen, während die Säure des Weins das Gericht belebt. Weitere Gerichte finden Sie auch […]

Spanischer Ofen-Spargel mit leckeren Weißburgunder von Kiefer

Kulinarischer Abstecher nach Spanien! Spargel in Sherry-Butter mit Backkartoffeln, Mandeln, Tomaten und Oliven. Zutaten für 2 Portionen 15-20 Stangen Spargel 300g Kartoffeln 100g Schalotten 30g Oliven 20g Mandelkerne 30g Butter 50ml Sherry (trocken) 1 Pfefferschote 2 Tomaten 3 El Olivenöl 1 Prise Paprikapulver (Für die Kartoffeln) Fleur de sel Prise Salz Prise Zucker Zubereitung Mandeln […]

Bienenstich

Der Bienenstich, wer liebt ihn nicht? Fluffig, luftig, süß und einfach lecker. Hier möchte ich mal mein Art, Bienenstich in 6 Schritten selber zu machen, vorstellen. Ich benutze dafür eine Butter-Vanillecreme. Zutat Menge Weizenmehl 400 g Milch 1200 ml Zucker 250 g Butter 380 g Mandelplättchen 200 g Sahne 50 ml Vanillepuddingpulver      2 […]