guter Wein mag gutes Essen……
guter Wein mag gutes Essen……
Wein und Kochen gehen Hand in Hand und bieten eine wunderbare Möglichkeit, Geschmack und Genuss zu vereinen. Die richtigen Weine können den Geschmack eines Gerichts hervorheben und ein kulinarisches Erlebnis schaffen. In diesem Blogbeitrag beleuchten wir, wie du den perfekten Wein für verschiedene Gerichte auswählst und wie der Weinversand dir dabei helfen kann, immer die […]
Kulinarischer Abstecher nach Spanien! Spargel in Sherry-Butter mit Backkartoffeln, Mandeln, Tomaten und Oliven. Zutaten für 2 Portionen 15-20 Stangen Spargel 300g Kartoffeln 100g Schalotten 30g Oliven 20g Mandelkerne 30g Butter 50ml Sherry (trocken) 1 Pfefferschote 2 Tomaten 3 El Olivenöl 1 Prise Paprikapulver (Für die Kartoffeln) Fleur de sel Prise Salz Prise Zucker Zubereitung Mandeln […]
Dieses Hähnchengericht zählt zu den Nationalgerichten von Frankreich und wird dort mit großem Appetit gegessen. Ich würde dazu einen Blauburgunder oder Spätburgunder empfehlen. Zum Beispiel dieser hier. Zutat: Menge (für 3): Hähnchenteile 1000 kg Zwiebeln 9 Champignons 150 g geräucherter Speck 100 g Rotwein 500 ml Cognac (kann zur Not auch weggelassen werden) 50 ml […]