Einleitung: Willkommen zu unserem heutigen Blogbeitrag, in dem wir ein exquisites Rezept vorstellen, das ideal zu einem Glas Kessler Sekt passt. Wenn Sie nach einer eleganten, aber unkomplizierten Speise suchen, die das feine Aroma von Kessler Hochgewächs hervorragend ergänzt, dann ist unser Apfel-Walnuss-Salat mit Gorgonzola genau das Richtige für Sie.
Zutaten:
- 150 g gemischte Blattsalate (z.B. Rucola, Feldsalat, Radicchio)
- 2 mittelgroße Äpfel, vorzugsweise eine süß-säuerliche Sorte
- 100 g Walnusskerne, leicht geröstet
- 100 g Gorgonzola, zerbröckelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: Honig oder Ahornsirup für das Dressing
Zubereitung:
- Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Salats. Waschen Sie die Blattsalate gründlich und schleudern Sie sie trocken. Geben Sie die Salate in eine große Schüssel.
- Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben oder Würfel, je nach Vorliebe. Fügen Sie die Apfelstücke zum Salat hinzu.
- Rösten Sie die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Öl leicht an, bis sie duften. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen. Lassen Sie die Walnüsse etwas abkühlen und geben Sie sie dann über den Salat.
- Zerbröckeln Sie den Gorgonzola und verteilen Sie ihn über den Salat.
- Für das Dressing vermischen Sie Olivenöl und Balsamico-Essig in einer kleinen Schüssel. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Wenn Sie möchten, können Sie einen Teelöffel Honig oder Ahornsirup hinzufügen, um eine süße Note zu erzielen.
- Geben Sie das Dressing über den Salat und werfen Sie alles vorsichtig, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Fazit: Dieser Apfel-Walnuss-Salat mit Gorgonzola ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine visuelle Bereicherung für jede Tafel. Die Kombination aus knackigen Äpfeln, herzhaftem Käse und nussigen Walnüssen ergänzt die feinen Perlen und das ausgewogene Bouquet eines Kessler Hochgewächs Sekt auf wunderbare Weise. Ob als Vorspeise oder als leichter Hauptgang – dieser Salat ist eine hervorragende Wahl für jeden Anlass, besonders wenn er mit einem Glas erlesenen Kessler Sekts serviert wird.
Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept genießen und es Ihren besonderen Momenten mit Kessler Sekt eine zusätzliche Note von Eleganz und Geschmack verleiht. Mehr Rezept mit Kessler Sekt und Salaten findet Ihr z.B. hier.
