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Der ultimative Fußball-Snack für wahre Fans

Bald ist es endlich so weit. Der Countdown läuft, die Vorbereitungen sind auf Hochtouren und alle fiebern darauf hin. Die Fußball-Weltmeisterschaft in Brasilien startet schon in gut zwei Wochen. Haben Sie sich schon überlegt, wo Sie der deutschen Elf zujubeln? Also ich persönlich finde manchmal einen Abend daheim vor den Fernseher mit ein paar Freunden […]

Fleischröllchen in Madeirasoße

Hier ein köstliches kleines Rezept, schnell zu bereitet. Fleischröllchen in Madeirasoße schmecken doch fast jedem! Zutat:  Menge: (für 3 Portionen) Bohnen 300 g Schweinerückensteaks, dünn geschnitten 8 Zwiebel 1 Meerrettich 2 EL Frühstücksspeck 16 Stück Madeira 200 ml Fleischbrühe 500 ml Schlagsahne 250 g Créme fraiche 250 g Bandnudeln 500 g Salz, Pfeffer Zubereitung: Zuerst […]

Wein-Käse-Soße – Die elegante Vorspeise

Das heutige Rezept für eine schmackhafte Suppe aus Käse und Wein, einer eher ungewöhnlicheren Kombination, ist sehr leicht zuzubereiten, schnell fertig und jederzeit hervorragend als Vorspeise geeignet. Zutat:  Menge: (für 4 Teller) Sahne-Schmelzkäse 200 g Weißwein, trocken 1/4 l Lauch 500 g geräucherter Speck 75 g Gemüsebrühe 3/4 l Petersilie 1 Bund Schlagsahne 100 g […]

Frühlingsfeeling: Nudeln mit grünem Spargel in Ziegenkäsesoße

Frühling lässt sein blaues Band Wieder flattern durch die Lüfte; Süße, wohlbekannte Düfte Streifen ahnungsvoll das Land. Veilchen träumen schon, Wollen balde kommen. Horch, von fern ein leiser Harfenton! Frühling, ja Du bist ’s! Dich hab’ ich vernommen! Eduard Mörike hat das wohl bekannteste Gedicht über den Frühling geschrieben. Er beschreibt in aller Kunst, wie […]

Forelle „blau“ mit einem spritzigen Rivaner

Endlich wird es richtig Frühling. Bei schönen 20° kommen bei den ersten sogar schon die Sommergefühle auf. Deshalb heute auch ein sommerlich frisches Rezept zum Wein. Die klassische Forelle blau mit einem frischen, knackigen Weißwein. Zutat:  Menge: (für 2 Personen) Forellen 2 Stück, jeweils ca. 400g Zitrone, ungespritzt 1 Rosmarin 3 Zweige Knoblauch 2 Zehen […]

Pizzaschnecken – Sommerlicher Snack zum Wein

Dieses leichte Rezept passt hervorragend zu einem schönen Sommerabend als Snack zum frischen, knackigen Sommerwein. Wenn die Zeit nicht mehr reicht, oder es aus anderen Gründen einfach nicht möglich ist einen Pizzateig selbst zu machen, dann kann man mit gutem Gewissen einfach eine tiefgekühlte Packung kaufen. Zutat: Menge: Pizzateig 450g (optional 1 Pck.) Zucchini 1 […]

Garnelenspieße mit Avocado-Dip zu einem frischen, knackigen Riesling

Langsam, ganz langsam, werden die Haare wieder heller, die Haut wird dunkler, die Tage werden länger, die Drinks werden kälter, das Leben wird besser. Frühling und Sommer sind auf Ihrem alljährlichen Vormarsch gegen Winter, Kälte, Regen (ja ich rede bewusst nicht von Schnee), Kaminabende und Glühwein. Ein eindeutiges Zeichen, dass nach und nach auch wieder […]

Blitz-Beeren-Joghurt-Eis – Schnell. Einfach. Lecker

Ein Eis in minutenschnelle!  Alles, was Sie dafür benötigen sind ein paar Tiefkühlfrüchte und Joghurt.  Zutaten für 4 Personen: 300 gr. TK Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren etc, was gerade im Gefrierschrank auffindbar ist…) 400 gr Joghurt Vanillesirup / ersatzweise Vanillezucker Puderzucker nach Geschmack   Vorbereitung: Die gefrorenen Beeren mit dem Joghurt, dem Sirup und […]