Monat: April 2014

Frühlingsfeeling: Nudeln mit grünem Spargel in Ziegenkäsesoße

Frühling lässt sein blaues Band Wieder flattern durch die Lüfte; Süße, wohlbekannte Düfte Streifen ahnungsvoll das Land. Veilchen träumen schon, Wollen balde kommen. Horch, von fern ein leiser Harfenton! Frühling, ja Du bist ’s! Dich hab’ ich vernommen! Eduard Mörike hat das wohl bekannteste Gedicht über den Frühling geschrieben. Er beschreibt in aller Kunst, wie […]

Forelle „blau“ mit einem spritzigen Rivaner

Endlich wird es richtig Frühling. Bei schönen 20° kommen bei den ersten sogar schon die Sommergefühle auf. Deshalb heute auch ein sommerlich frisches Rezept zum Wein. Die klassische Forelle blau mit einem frischen, knackigen Weißwein. Zutat:  Menge: (für 2 Personen) Forellen 2 Stück, jeweils ca. 400g Zitrone, ungespritzt 1 Rosmarin 3 Zweige Knoblauch 2 Zehen […]