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Alkoholisch, fruchtig, lecker – Erdbeerlimes

15. Juli 2014 by admin

Heute mal etwas kleines aber sehr feines: Erdbeerlimes.
Erst neulich habe ich ein uraltes Rezept wieder ausgegraben. Die guten alten Erdbeerlimes. Passt im Sommer einfach immer und schmeckt in meinen Augen viel besser, als gekauft.

Was braucht man dafür?

1500 g Erdbeeren

700 ml Wodka, zum Beispiel den Scorpio Wodka

600 g Zucker

600 ml Zitronensaft

400 ml Wasser

Und dann geht alles RuckZuck:

  1. Erdbeeren Pürieren
  2. Den Zucker in das Wasser einrühren. Aufkochen. Erkalten lassen.
  3. Erdbeermasse, Wodka, Zitronenkonzentrat und das Wasser mit dem Zucker zusammen geben. Verrühren. Kalt stellen.
  4. Die Erdbeerlimes entweder gleich mit ein paar frischen Erdbeeren und natürlich Eiswürfeln in schönen Cocktailgläsern servieren. Oder in Flaschen abfüllen und kalt gestellt aufbewahren.

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